Bisnis catering sepertinya tidak mengenal kata rugi karena selalu saja banyak yang mencari. Adapun catering merupakan usaha makanan yang bisa dipanggil pada berbagai acara antara lain pesta perkawinan, seminar, ulang tahun dan lain sebagainya. Kegiatan yang disebutkan tadi tentunya membutuhkan adanya konsumsi dan biasanya penyelenggara acara menyewa catering untuk menyiapkan makanan dalam jumlah tertentu.
Bisnis catering akan semakin sukses bila memperhatikan kebutuhan konsumen, menampilkan makanan yang bersih (higienis) dan tentunya bila kita mampu memuaskan konsumen dengan aneka rasa makanan yang ditawarkan oleh catering kita.
Usaha catering sebetulnya merupakan usaha yang tidak bisa dikerjakan sendiri dan bila Anda ingin memulainya, Anda harus menyiapkan staff yang cukup banyak antara lain untuk memasak, transportasi bahkan ada yang merangkap dekorasi. Bila anda memang serius untuk membuka usaha catering, mengapa tidak anda merencakan dari sekarang. Anda bisa memulai usaha catering dengan belajar memasak lebih dahulu hi...hi...hi...
Untuk klien atau konsumen, sebetulnya Anda bisa mencari sendiri dengan menyiapkan dana untuk promosi dan membuat peralatan promosi seperti spanduk, brosur dan bisa saja untuk langkah pertama anda menginformasikan rekan anda, sahabat dan keluarga tentang usaha catering Anda ini.
Untuk memulai Anda perlu menentukan jenis makanan apakah yang anda akan hidangkan nantinya. Lihat pula persaingan dari catering lain bila perlu anda membandingkan dengan mencicipi makanan mereka. Trend konsumen juga akan menentukan misalnya di event hajatan yang mungkin paling laku adalah Sup Asparagus, Ayam Kanton, Daging Sapi Lada Hitam dan tentu saja favorit anak-anak biasanya mencari es puter dan es krim.
Setelah menentukan jenis makanan, Anda perlu menyiapkan tenaga kerja yang handal. Bisa saja Anda merekrut pekerja yang sudah pengalaman namun tidak tertutup kemungkinan Anda juga merekrut tenaga kerja yang belum berpengalaman. Penilaian utama dari perekrutan adalah, tenaga kerja yang bersangkutan haruslah rajin dan jujur dan juga dapat Anda kendalikan. Berikanlah mereka kontrak kerja yang jelas sehingga mereka betah bekerja pada Anda. Biasanya pekerja yang lulusan dari Sekolah Kuliner lebih terampil dibandingkan dengan pekerja yang tidak mempunyai latar belakang dibidang Kuliner.
Peralatan dan Mesin Industri Makanan juga berpengaruh terhadap kecepatan, penghematan biaya dan Hasil Akhir yang Memuaskan. Dengan melengkapi usaha Catering anda dengan peralatan dan mesin industri makanan yang sesuai dengan kebutuhan, akan membuat anda semakin mudah meraih Sukses Berbisnis Catering.
Sebetulnya bisnis ini tingkat persaingannya tinggi namun bila anda didukung oleh fasilitas alat dan mesin catering yang lengkap dan pegawai, staff yang kompak, yakin Anda dapat sukses !